¿Eres un amante del vermut? ¿Disfrutas de los domingos en familia paseando por Barcelona y tomando un aperitivo en las terrazas? Entonces, ¡este post es para ti! Repasamos las mejores vermuterías de la ciudad para que puedas disfrutar de los domingos de primavera.
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Se acerca la primavera y, por fortuna, en Barcelona ya se puede disfrutar del sol en las terrazas de los bares. Tomar un aperitivo vuelve a ser, entonces, el clásico de los domingos barceloneses. Pero ¿sabes dónde encontrar el mejor vermut de la ciudad?
El vermut es un vino macerado en hierbas servido durante los aperitivos. Está compuesto por vino blanco, ajenjo y algunas otras sustancias. Su aroma característico le aporta una elegancia particular y, quizás por eso, es una de las bebidas típicas de esta región europea. Su sabor es agradable, aunque levemente amargo. Por eso, ¡procura tomarlo bien frío!
Un poco de historia sobre el vermut
La historia del vermut en Barcelona data de 1902, cuando Flaminio Mezzalama, un empresario de Turín, abrió dos locales que se transformarían en las primeras vermuterías de la ciudad.
Ambos bares fueron diseñados con un estilo modernista, a tono con la época, y fue a través de ellos que se introdujo la marca Martini & Rossi, de la que Mezzalama era representante. Este hecho simbólico se convirtió años más tarde en un clásico de los domingos de Barcelona.
El vermut puede hacerse de muchas maneras, pero la más habitual es tomarlo con un poco de sifón y acompañarlo con unos deliciosos berberechos, almejas, navajas o mejillones. Aunque también podemos elegir las típicas patatas bravas o unas olivas rellenas.
Ahora bien, si eres barcelonés, ya conocerás todos estos datos curiosos sobre el vermut. Pero ¿sabes dónde encontrar los mejores aperitivos de Barcelona? Toma nota, en Oi Realtor te lo contamos.
Cinco sitios donde tomar vermut en Barcelona
La fábrica del vermutillo
Sobre la calle Valencia y a pocos metros de la Avenida Diagonal, se alza un nuevo espacio: la fábrica del Vermutillo. Un sitio local, pensado para locales, donde la decoración vintage nos remonta a un pasado no tan lejano. Pero no solo es un bar, La fábrica del vermutillo es también la marca de conservas y vermut de la casa.
Ideal para acompañar con patatas bravas o con aceitunas con salmón marinado, el vermut casero merece cinco estrellas y ha de ser probado por todos los barceloneses amantes de los aperitivos.
Balius
Si todavía no conoces Balius, ¡es momento de que lo hagas! Se trata de una coctelería especializada en vermut que ofrece también unas tapas exquisitas y un increíble repertorio de platos de Aragón y de Castilla. El “lomo de orza”, un fino lomo de cerdo marinado con alioli y limón, y el “atascaburras”, un plato de bacalao que ya estaba documentado en el Quijote, son dos de sus mejores ofertas gastronómicas.
Las Vermudas
En pleno barrio de Grácia podemos encontrar otro de los templos del vermut de la ciudad: el bar Las Vermudas. Aquí nos deleitaremos con aperitivos provenientes de distintos sitios de Europa, como Cataluña, Francia, Italia…
Pero, además, nos teletransportaremos a las Islas Bermudas por un corto periodo de tiempo. ¡El ambiente y la decoración son idóneos para disfrutar con la familia y los amigos!
Senyor Vermut
En el corazón del distrito del Eixample nos encontramos con este local encantador, de techos altísimos y paredes de piedra, que cuenta con una terraza donde el sol llega todo el día, incluso en temporada de frío.
El vermut de la casa fue elegido en la Conca de Barberà por los propietarios, luego de recorrer ochenta bodegas. Y consiguieron su objetivo: el aperitivo es una verdadera exquisitez. Pero, además, disponen de una carta variada donde destacan las patatas bravas con alioli y la famosa bomba.
Bodega Lo Pinyol
La bodega Lo Pinyol es, ante todo, un sitio muy bonito y acogedor. Dispone de tres espacios diferentes: la entrada con un bar tradicional, una habitación con libros para intercambiar y un comedor para cenas privadas. ¿No es una buena combinación la del vermut con una buena lectura?
Pero, además, las tapas son exquisitas y sus precios accesibles. Si todavía no lo conoces, dirígete a la intersección entre Torrent de l’Olla y Córcega, ¡no te arrepentirás!
Barcelona es una ciudad maravillosa, tanto por su arquitectura, su oferta cultural, sus entornos naturales y su diversidad cultural como por su gastronomía. Si bien los bares permanecieron cerrados o con restricciones durante largos periodos de tiempo a causa del coronavirus, poco a poco comienzan a retomar su actividad habitual.
Sin embargo, será mejor consultar en cada sitio sobre sus horarios de atención antes de aventurarnos en esta ruta del vermut por Barcelona.
¿Conoces otros sitios donde podamos disfrutar del vermut? ¿Cuál es tu vermutería favorita? ¡Cuéntanoslo en comentarios! Estaremos encantados de conocer tu opinión.
