Si hablamos de la gastronomía de Castilla- La Mancha, no hay dudas de que abarca los platillos españoles más exquisitos y tradicionales. Es muy reconocida en todo el mundo porque se hace presente en la obra Don Quijote de La Mancha, una novela que es un icono mundial en la literatura. Entre los ingredientes más usados en sus cocciones, las elegidas son las hortalizas. Estas se hacen presente en platos como la pipirrana, el asadillo de la Mancha. Pero si hay uno que se destaca notablemente es el pisto manchego. Si bien hay muchas variantes de este platillo extraordinario, todos parten de la base elaborada con cebolla, pimiento, calabacín y tomate.
Debido a su delicioso sabor, en este post te presentamos los mejores restaurantes de Castilla-La mancha. Aquí podrás degustar el sabroso pisto manchego y llevarte una experiencia gastronómica gratificante y única.
En este artículo encontrarás:
Jaraíz Gastro
Jaraíz Gastro, es un gran restaurante que tiene especialidad en la comida Mediterránea y española. En sus platillos se demuestra el clásico estilo tradicional y moderno que ofrecen. Su plato de excelencia sin duda es el pisto manchego, que tiene un sabor delicioso.
Este restaurante es ideal para disfrutar el pisto manchego, en compañía de los vinos más irresistibles que ofrecen en su carta. Aquí destacan otras comidas como el queso manchego, revueltos y croquetas. Si tienes ganas de una taza de café ¡este es el lugar indicado para pedirlo! Es muy sabroso, y de lo más demandado por los clientes.
Además este restaurante ofrece opciones muy saludables y adaptadas a cualquier tipo de dieta. Ya sean veganas, vegetarianas o libre de gluten, a buen precio y muy abundantes.
- Tienes que visitar este restaurante ubicado en la Calle Fuente 11, 13320 Villanueva de los Infantes
Restaurante La Cave
Es un restaurante que se encuentra ubicado en la provincia de Toledo, a unos metros de la tan conocida Plaza de Zocodover. Destaca por la innovación en sus platos ya que combinan los distintos productos de temporada que te generarán una explosión de sabores que te encantará.
Si bien en este restaurante destaca la cocina mediterránea, no podemos dejar pasar el pisto manchego. El pisto es una de las comidas más pedidas en este lugar. Los cocineros juegan con los ingredientes al añadirle a su receta huevos de codorniz y crujiente de jamón. ¡Queda riquisimo!
Además, tienen especialidad en otros platos como crepes de morcilla, perdiz al escabeche y tarta de salmón con aguacate. El exquisito sabor de estos platos te produce una gran satisfacción porque esperas con ansias volver a visitar este lugar. Con un ambiente romántico pero rústico también, podrás pasar la estadía tanto con tu pareja o con amigos. Disponen de una taberna en la planta inferior donde podrás pedir unas deliciosas tapas y hamburguesas gourmet que son muy sabrosas. Su ambiente informal, te permitirá disfrutar de un excelente servicio en el Restaurante La Cave.
- Este restaurante está ubicado en la Callejón del Lucio 3, Toledo.
La FONDA De Quevedo
Es un restaurante que se encuentra ubicado a unos metros de la Plaza Mayor. Se destaca por la cocina tradicional española que preparan que dejarán el auténtico sabor español en tu boca. El plato de mayor prestigio es el pisto manchego, que tiene una gran calidad en cada uno de sus ingredientes.
Además, tienen especialidad en otros platos como el salmorejo, queso manchego y el solomillo. El sabor de cada comida es muy sabroso y un viaje gastronómico que te encantará. Cuentan con una amplia carta de postres, la flor manchega es una de las opciones más recomendables de pedir. como también el tiramisú o el pastel de frutas que elaboran en este lugar. Con un ambiente acogedor, este restaurante es uno de los mejores de la región.
No te arrepentirás de visitar este lugar y disfrutar de estos riquísimos platos. Tienes que probar su delicioso café que ofrecen como entrada. ¡Es riquísimo y te encantara!
- Este magnífico restaurante está ubicado en la Calle Quevedo 13, 13320 Villanueva de los Infantes
Pago del Vicario
Es un restaurante se encuentra ubicado en la provincia de Ciudad Real, en la ribera del río Guadiana. También en cercanía de los Parques Nacionales de Cabañeros y las Tablas de Daimiel. Tan solo unos metros del Parque Arqueológico de Alarcos, así que no tienes excusa de visitar este lugar. ¡Puedes disfrutar de varias atracciones en la Región y luego disfrutar una gran comida tradicional!
El restaurante dispone de 130 hectáreas donde puedes disfrutar de su bodega y viñedos que disponen. Ofrecen una visita guiada donde podrás ver y degustar los mejores vinos de la zona y de otras actividades que tienen para ti. Este establecimiento tiene su restaurante en el edificio de la bodega.
- Este restaurante se encuentra ubicado en la Carretera de Porzuna, 16, 13196 Las Casas, Cdad. Real, España
Restaurante El Alfar
Es un restaurante de cocina de alta calidad que se encuentra ubicado en la provincia de Toledo. Cuentan con un estilo moderno en sus comidas y celebran la tradición de la región a través de la cocina manchega. En ese lugar encontrarás cualquier plato o vino cien por ciento de Castilla-La Mancha. Su gastronomía abarca todo lo relacionado a su cultura y costumbres.
Con una cocina sencilla, el pisto es el plato principal más pedido por los comensales y es la comida clásica del lugar. También, destaca en sus comidas el asadillo manchego y el cojonudo de Toledo, este último es un plato conformado por el desmigado de chorizo y huevo frito, combinado con una salsa que te encantará.
Este restaurante se encuentra en la Calle Rosa del Azafran 8, 45700, Consuegra
El pisto manchego no es el único platillo que puedes probar en Castilla- La Mancha. También es muy popular la caldereta manchega de cordero compuesta por pierna de cerdo, pimiento, tomate y cebolla. Hay que nombrar también el tiznao que entre sus ingredientes destaca el bacalao, patatas y pimientos rojos secos. Como se puede ver, la gastronomía manchega utiliza muchas verduras, por lo que ofrece un menú saludable y muy rico.
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