La popularidad de la hamburguesas se basa principalmente porque es una combinación de pan, carne y condimentos que proveen los más ricos sabores. Si bien su preparación suele ser básica, este es el ejemplo de que lo sencillo no falla. A parte es un producto que es fácil de elaborar en los hogares, se puede encontrar en cualquier lado y de todos los precios posibles.
Si bien, no es fácil saber los orígenes de este plato, porque muchas culturas lo incorporaron desde hace milenios, hay datos histórico que demuestran que la primera hamburguesa procede de la gastronomía de las tribus mongolas y turcas, que picaban en tiras la carne del ganado de baja calidad para hacerla comestible. Esta receta se fue pasando de boca en boca hasta que llegó a Alemania.
Este alimento fue adoptado mundialmente, es así, que es difícil que haya una cultura que no lo consuma en su menú diario, debido a su masificación. Y a causa de esto, la hamburguesa pasó de ser una incorporación en el menú de comidas rápidas, hasta el menú más gourmet y destacado que exista.
Por la importancia que tienen las hamburguesas a nivel mundial te mostramos las hamburgueserías más reconocidas y destacadas de España. ¡Te dejaran con ganas de probar más de una!
En este artículo encontrarás:
La Royale
Es una hamburguesería gourmet que se inauguró en 2011, actualmente son referentes de las hamburguesas en España porque es un espacio dedicado a la hamburguesa de Autor. Cuenta con más de 10 hamburguesas, todas combinadas con diferentes ingredientes, y contiene una opción celiaca para que puedan disfrutar todos sin ningún tipo de problema.
Es por eso que te mostramos las opciones más destacadas que puedes pedir:
LA ROYALE PREMIUM
Es una hamburguesa hecha con carne de raza bovina originaria de Japón, en sus ingredientes destaca el queso stilton de origen inglés, lechuga romana, cebolla caramelizada, pepinillo y una salsa de la casa que se llama “Salsa royale”.
L’EMPORDÀ
Es una hamburguesa hecha con carne de vaca añeja, mayonesa de queso, setas y queso mahón-Menorca.
DAS STUE
Con ingredientes más que exquisitos, está compuesta de vaca añeja, tomate, patatas paja, huevo frito, panceta ibérica.
Como se puede notar, las hamburguesas de La Royale, entre sus ingredientes más utilizados se destacan la carne de vaca añeja, el queso y el bacon, son típicos de su cocción, y lo que las hace tan especiales.
Tipula hamburguesas
Es una hamburguesería urbana ubicada en Bilbao. Si bien se destaca por su comida, la ambientación del restaurante al estilo norteamericano hace que vivas una experiencia única. Dedicado a un público especialmente joven, ya que es un local oscuro, con música alta, muy parecido a un pub, tanto, que la comida se pide desde la barra. Es un restaurante sencillo, pero que tiene las mejores opciones en hamburguesas.
Las más reconocidas en este joven restaurante son:
TONY ROMINGER
Esta deliciosa hamburguesa esta hecha con carne de ternera, queso gruyere, lechuga vasca, jamón york, pepinillos encurtidos y alioli de chalota. Es la primera hamburguesa que aparece en su carta, por lo fascinante que son los sabores de los ingredientes.
EL PITUCO
Compuesta por carne de ternera, queso Edam, aguacate, huevos fritos, tostones, lechuga, cebolla y crema de aji amarillo, es una de las mas elegidas entre los clientes de Tipula.
GOTZILLA
Esta riquísima hamburguesa esta elaborada con queso cheddar blanco, alioli de sriracha, salsa Teriyaki, y verduras con tempuras, sin olvidar la carne de ternera. Estos esplendidos ingredientes frescos hacen una de las mejores opciones de Tipula.
Baka Vieja
Ubicada también en Bilbao, Baka Vieja es una hamburguesería que abrió sus puertas en 2019 y que hoy en día es muy reconocido en España. Es un ambiente donde toda la comida y bebida es espectacular, y el personal es tan cálido, que da gusto comer allí.
Entre las hamburguesas más elegidas se encuentran:
Burger Classic
Como lo dice su nombre, la hamburguesa clásica de la casa, está elaborada con Bun brioche, Baka Vieja, queso cheddar, pepinillo, lechuga, tomate, cebolla y BkV mayo
Burger Umami
A diferencia de la anterior entre sus componentes se destacan las setas shitake, shimeji y champis, queso emmenthal, wasabi mayo y la salsa umami.
¡Además tienen un menú para vegetarianos y veganos con muchas opciones que no te querrás perder! Un ejemplo de esto es la Burger Mush Green:
Es una de las opciones veggies de la casa, con b un brioche, la Burger vegetariana está acompañada de hummus de remolacha, rúcula, mango chutney y cebolla roja encurtida.
New York hamburguesas
Con sedes en Madrid y Barcelona, aquí las hamburguesas se asan a la brasa con un toque de madera y humo que le brindan a su carne, ese sabor tan especial. Este restaurante inicio en el año 2009, con más de 10 años de experiencia podemos decir que es de las hamburgueserías que más se destacan en el país.
La curiosidad de este restaurante es que puedes elegir el tamaño de la hamburguesa que puedes comer. Hay tres opciones, de 190 gramos, de 250 gramos y de 350 gramos. Además de eso, también se puede elegir la cocción de la carne, esto es especial para las personas que nunca pueden encontrar el sabor perfecto que quieren en su hamburguesa. Entre las cocciones se encuentran: poco hecha, al punto, hecha y muy hecha.
Entre las hamburguesas de su menú, se destacan:
HARLEM
Esta hamburguesa lleva huevo frito, queso Monterrey Jack, bacon, tomate, lechuga y cebolla a la parrilla.
CHRYSLER TOWER
Se distingue por llevar queso azul, salsa de arándanos, tomate y cebolla roja, todo muy al estilo de New York
MEAT PACKING
Para los amantes del queso, esta burger lleva doble carne, doble de queso cheddar, bacon crujiente y salsa NYB.
Hay que sumarle a todo esto, que las hamburguesas vienen acompañadas de patatas fritas o en gajo o ensalada de col, lo que la convierte en una comida muy abundante.
¡Estas fueron de las mejores hamburgueserías que podrás encontrar en España! Sin dudas, es una experiencia que te dejarán con ganas de recorrer estás ciudades del país y de probar estas hamburguesas que se llevan toda la atención.
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