¡En esta nota se te hará agua la boca! Desde Oi Realtor, te llevamos a un recorrido gastronómico por los mejores platos de cada comunidad autónoma. ¡Toma nota!
En este artículo encontrarás:
La gastronomía española es codiciada a nivel mundial. España cuenta con infinidad de variadas y exquisitas combinaciones repartidas por todo el país.
Cada Comunidad Autónoma que visites, tiene un plato típico que probar. Por eso, te traemos una lista con las comidas que no te puedes perder en cada comunidad española. ¡Vamos por ello!
¿Cuáles son los mejores platos de cada comunidad autónoma?
Asturias: Fabada Asturiana
Designar cual es el plato típico de Asturias a incluir en la lista de mejores platos típicos de España por comunidades es bastante fácil: fabada asturiana.
Y es que en el norte de España el invierno es frío y se alcanzan temperaturas muy bajas; es por lo tanto normal encontrar platos calientes de cuchara entre los típicos, perfectos para calentar el estómago hasta en los días más duros.
Andalucía: Pescaito Frito
Si la variedad gastronómica española es muy amplia, la gastronomía andaluza es un buen ejemplo de ello: tan grande es esta comunidad que de una punta a otra puedes encontrar platos típicos muy diferentes.
Sin embargo, si hay un plato que bien identifica la comida típica de esta comunidad esto es el pescaito frito. El producto del mar es una de las mejores cosas que esta tierra tiene por ofrecer y los andaluces no desperdician este don de la naturaleza y lo transforman este delicioso plato.
Baleares: Ensaimada
La ensaimada es seguramente el plato más representativo de las islas Baleares. Allá por el siglo XVII ya hay testimonios que cuentan como este dulce ya era parte fundamental de las fiestas y celebraciones mallorquinas.
Es un postre muy representativo de estas tierras preparado con harina, agua, huevos, azúcar y manteca de cerdo. Su forma característica la hace muy reconocible en cualquier pastelería de las islas.
Aragón: Ternasco Aragonés
Lo más típico de Aragón es el ternasco aragonés. Estas carnes de muy buena calidad proceden del cordero joven y son muy tiernas y jugosas. Se suele cocinar asado con patatas, pero también puedes encontrar otras cientos de versiones diferentes a lo largo y ancho de Aragón, según te encuentres en el centro de Zaragoza o en las cumbres pirenaicas. En cualquier caso, siempre resulta delicioso.
Cataluña: Pan Tumaca
Si hay un plato que igual o mejor representa esta comunidad que la crema catalana, es el Pan tumaca o pa amb tomaquet.
Se trata de un plato muy sencillo, hecho con ingredientes de esta tierra que mezclados de forma simple dan como resultado el plato típico catalán por excelencia.
Canarias: Papas Arrugadas
Quien dice islas canarias dice papas arrugadas con mojo picón. Posiblemente se trate de unos de los platos más conocidos de la gastronomía española y de la canaria desde luego.
Es un plato típico que encontrarás fácilmente en cualquier restaurante de las 7 islas canarias, cuya elaboración es sencilla ya que son patatas hervidas acompañadas de una salsa especial que le da su toque único.
Cantabria: Cocido Montañés
Volviendo al norte de España, volvemos a los climas más fríos y volvemos a los platos de cuchara contundentes. En este caso, el plato típico de Cantabria elegido es el cocido montañés, un plato hijo de los míticos Picos de Europa.
Castilla La Mancha: Pisto Manchego
Castilla la Mancha destaca a nivel culinario por el pisto manchego, un plato a base de tomates, pimientos rojos y verdes y calabacín perfecto para aquellos que tienden a una cocina más vegana o vegetariana.
Aunque hay versiones con jamón o atún, la más tradicional tan sólo lleva esos ingredientes y se puede disfrutar tanto frio como caliente, a veces acompañada con un poco de caldo.
Comunidad De Madrid: Cocido Madrileño
Aquí, especialmente en la capital de España, es donde la variedad gastronómica de España tiene su máxima expresión. En Madrid puedes encontrar restaurantes de todo tipo cocinando platos típicos de cualquier rincón de España. Es algo así como una ruta gastronómica por España sin tener que salir de la ciudad. Para Madrid, hemos seleccionado el cocido madrileño como su mejor plato típico.
País Vasco: Pintxos
En el País Vasco, como en otras zonas, es difícil encontrar un solo plato tradicional puesto que su cocina es muy variada y rica en ingredientes tanto de la mar como de la tierra. Pero si hay algo con lo que se identifica a la perfección la gastronomía del País Vasco, estos son los pintxos.
Castilla – La Mancha: Miguelitos
En Castilla-La Mancha tendrás infinidad de platos verdaderamente deliciosos. Aunque si hay uno a destacar es, sin duda, sus tradicionales Miguelitos.
Comunidad De Murcia: Caldero Del Mar Menor
La gastronomía de la pequeña comunidad de Murcia está muy influenciada por la cercana Comunidad Valenciana. De hecho, su plato más típico es el caldero del Mar Menor, un guiso a base de arroz con caldo de pescado, ajo, tomate, pimientos secos y azafrán.
El caldero del Mar Menor, como su nombre sugiere, es típico de la zona costera del Mar Menor, el destino más turístico de esta comunidad, donde abundan los locales que sirven este delicioso plato.
Comunidad Valenciana: Paella
Probablemente no hay persona en el mundo que no conozca el plato más representativo de la gastronomía valenciana: la paella valenciana.
Hay muchas maneras de preparar una paella y en cada comunidad autónoma cuenta con su propia versión. Sin embargo, como la de Valencia no encontrarás en ninguna otra parte. Y desde luego es un manjar que no puede faltar en una lista sobre platos típicos de España por comunidades.
Navarra: Pimientos rellenos de bacalao
La gastronomía Navarra es un mix de culturas gastronómicas; debido a su ubicación geográfica, a lo largo de la historia navarra ha adquirido influencias de lo mejor de la gastronomía de las regiones cercanas, como el País Vasco, Aragón, La Rioja e incluso de la cocina francesa.
Esta mezcla ha creado una gastronomía muy variada que espacia desde platos a base de carnes diversas, aves, verduras (no olvidemos los espárragos de Tudela) e incluso pescados, tanto de rio como de mar.
El plato designado en el caso de Navarra son los pimientos rellenos de bacalao, uno de los más tradicionales de la cocina navarra que mezcla sabores del mar con sabores de la tierra.
Extremadura: Migas Extremeñas
Extremadura es tierra de cría de cerdos y es mundialmente conocida por ello. De hecho, sus jamones están entre los más preciados de España y del mundo. Y su plato típico no podía llevar otra cosa que cerdo: estamos hablando de las migas a la extremeña.
Galicia: Pulpo A Feira
Galicia es considerada por muchos el lugar de España donde mejor se come. Tan bueno que es difícil elegir un plato que lleve el estandarte de esta región, pero vamos a lanzarnos a elegir uno: el pulpo a feira.
También conocido como pulpo a la gallega o pulpo con cachelos, es la máxima expresión de la gastronomía de la mar gallega. El Océano Atlántico provee las mesas gallegas de grandes, sabrosos y tiernos pulpos y la tierra aporta las patatas.
La Rioja: Patatas a la riojana
La verdad es que el pequeño rioja es más famosa por sus excelentes vinos que por su gastronomía. Sin embargo, en esta tierra de vides y viñedos, también podemos encontrar platos sabrosos dignos de estar en la lista de platos típicos de España por comunidades.
Y si además los acompañamos con una buena copa de vino tinto de la Rioja el maridaje resulta perfecto. En este caso el plato elegido son las patatas a la riojana.
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