En la industria hotelera hay muchas personas que cumplen sus tareas desarrollando una profesión u oficio determinado. Todos aportan su conocimiento y sus ideas, pero en este sector, mucho se aprende de observar otras experiencias tanto en la teoría como en la práctica. En ese contexto, recurrir a una consultoría hotelera puede ser de gran ayuda, ya sea para decidir sobre la compra de un hotel, como para ver la forma de potenciar las instalaciones y el negocio. ¿Quieres saber más? Te invitamos entonces a leer el siguiente artículo.
En este artículo encontrarás:
Perfil de un consultor hotelero: preparación, experiencia y aptitud
Muchos profesionales forman parte de una consultoría hotelera, ya que su campo de acción es, en efecto, amplio. Si bien existen carreras específicas sobre administración hotelera, se podría decir que cada área de un alojamiento tiene su gestor específico. Y justamente, toda consultoría hotelera que se precie de tal, debe, ante todo, conocer a la perfección las dinámicas de un hotel, así como las del sector del mercado en lo que refiere a tendencias económicas, tecnológicas y legales, entre muchas otras.
Para decirlo en pocas palabras, una consultoría hotelera se encarga de asesorar a inversores o personas interesadas en entrar al sector hotelero, así como de colaborar en los procesos destinados a potenciar un activo que ya está en funcionamiento. Por eso es importante que los consultores tengan preparación, experiencia y aptitud. Preparación desde la formación académica y la actualización con cursos y eventos sobre hostelería. Experiencia en el negocio local e internacional. Aptitud para proyectar soluciones de manera inteligente y adelantarse a resultados efectivos.
Qué hace un consultor hotelero
Lo dicho previamente nos lleva a concluir que buscar ayuda en una consultoría hotelera puede solucionar algunas dificultades en nuestro negocio, o bien adelantarse y ayudar a solucionarlas. En ese sentido, estos profesionales pueden ser los mejores colaboradores de un gerente o un inversor en todo el proceso de planificación de la gestión hotelera. Esto implica:
- Diagnosticar cuál es el problema específico a resolver, con sus causas, tendencias y posibles escenarios y consecuencias. A veces los problemas se derivan de la falta de claridad en los objetivos de la empresa, o del atributo diferenciador respecto de otros alojamientos. Otras veces son causas internas -como problemas personales en la gestión familiar-, o efectos externos que impactan en el mercado local. Reconocer el problema concreto es el primer paso para buscarle una solución.
- Planificar adecuadamente las propuestas para solucionar las dificultades detectadas. Esto va desde definir metas y visiones, hasta calendarizar programas, actividades y tareas a cumplir.
- Gestionar lo planificado. La gestión dependerá mucho de los recursos que destine la empresa, pero en ocasiones habrá tareas específicas que podrá desarrollarlas la consultora o sus contactos profesionales alrededor del mundo, en términos de detectar oportunidades y evaluar la forma de alcanzar, de manera viable los resultados esperados.
Cuándo es conveniente acudir a una consultoría hotelera
Si lo dicho hasta ahora te resultó de interés, sea cual sea la etapa en la que estés respecto de tu relación con la industria hotelera, es momento de prestar atención a cuándo solicitar la ayuda de una consultoría.
Como decíamos más arriba, lo usual es recurrir a estos profesionales antes de tomar grandes decisiones sobre inversión o cambios drásticos en la administración de la empresa. Si eres un potencial inversor -en particular si buscas ingresar en esta industria-, los consultores te podrían ayudar a estudiar de manera inteligente el mercado, los clientes y tu propio proyecto. En este sentido, cuestiones como evaluar cálculos de rentabilidad, definir el perfil propio y de los clientes, leer tendencias o desarrollar estrategias comerciales, todo puede ser mucho más fácil y certero con una consultoría hotelera.
Si en cambio te encuentras ya en un proyecto, y tienes dudas o inconvenientes sobre cómo está funcionando tu alojamiento, también es positivo buscar asesoramiento. Aquí el consultor te podrá ayudar a mejorar la administración general o específica de determinadas áreas, o bien a adecuarte a las tendencias actuales de marketing y ventas. Todo esto sin perder de vista que su responsabilidad puede caer en todo o en parte de la planificación estratégica de soluciones respecto del servicio, la imagen, la capacitación de recursos humanos, entre tantos posibles.
Importancia de escoger una buena consultoría hotelera
En la relación entre una empresa y una consultora siempre pueden surgir “roces”. Esto puede deberse a no hallar la consultoría adecuada, o a pretender que solucione problemas de antaño en medio de una crisis, en vez de solicitar su ayuda a tiempo. Por eso, es responsabilidad de ambas partes llegar a buenos resultados.
Por el lado de la empresa contratante, es positivo buscar recomendaciones y evaluar antecedentes de la consultora en términos de experiencia o herramientas utilizadas. Hay que tener en cuenta que un consultor puede llegar a necesitar de mucha información para realizar sus análisis, así como de trabajar con todos los empleados y no sólo con el gerente.
En el caso de la consultora, es su responsabilidad mantener un buen trato con la empresa, y ser tan sincera como clara en sus diagnósticos y propuestas. Además, debe estar actualizada en todos los campos de la hostelería, ya que, como se dijo previamente, el problema puede estar en los objetivos, el servicio, los públicos, las finanzas, la comunicación o el desempeño general del hotel.
En ambos casos, es muy relevante que se establezcan lazos de confianza, así como pautas de trabajo y plazos factibles.
¿Te ha interesado esta nota? Cuéntanos en los comentarios si conocías sobre las consultorías hoteleras y si alguna vez recurriste a ellas. Recuerda además que si este panorama te ha motivado a ser parte del sector hotelero puedes contar con el equipo de Oi Real Estate para realizar tu inversión. Con gusto te acompañaremos en todo el proceso. ¡Y ya puedes comenzar tu búsqueda haciendo click en el botón de abajo!
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