Tanto para quien recién se inicia en el negocio como para los gerentes de las grandes cadenas de alojamiento, es fundamental conocer las claves del denominado “rendimiento hotelero”. Estos términos representan más un objetivo cotidiano empresarial que una variable en un proyecto. Como tal, es positivo considerar la inclusión de los factores que lo determinan dentro de la planificación de las áreas del hotel. En la siguiente nota, te contamos qué son, para qué sirven y cómo lograr los mejores índices de rendimiento hotelero para tu empresa.
En este artículo encontrarás:
Cuáles son los factores del rendimiento hotelero
Para comprender la importancia y las mejores estrategias sobre cómo gestionar de forma adecuada el rendimiento hotelero es necesario introducir algunos otros conceptos. Tal como se ha explicado anteriormente en este blog, siglas como ADR (ingreso promedio diario por habitación), RevPAR (ingresos por habitación disponible), se convierten en variables, factores de gran trascendencia para mensurar la rentabilidad del alojamiento.
Puede presuponerse a partir del significado de estas siglas, que el rendimiento hotelero se mide entonces por la capacidad de equilibrar los precios con la oferta y la demanda de habitaciones. En ese sentido, cualquier alojamiento buscará aumentar el precio medio por habitación y la mayor ocupación posible de sus instalaciones.
Como en cualquier empresa, el fin es vender lo que se tiene capacidad de producir, al precio más conveniente. La dificultad surge cuando ese equilibrio requiere poner en la balanza no sólo los intereses y la capacidad de la gerencia del hotel, sino también la capacidad de pago y la demanda de los potenciales huéspedes. En otras palabras: tener todo ocupado a un precio atractivo y redituable es un desafío que implica conocer la propia empresa y estudiar permanentemente el mercado.
Primero lo primero: calcular el porcentaje de ocupación
El porcentaje de ocupación es la cifra que marcará, en principio, el interés de los viajantes en convertirse en nuestros huéspedes. Son muchas las variables que pueden afectar este número y no todas dependen de lo que pueda hacer la gestión del hotel. Nos referimos a que la elección del alojamiento se corresponde, en última instancia, a percepciones y expectativas subjetivas que los clientes toman en cuenta antes de arribar a una decisión.
Pero fuera de esto, existen otro tipo de estrategias que se pueden abordar para hacer más atractivo nuestro negocio. Algunas están vinculadas a la oferta de precios, habitaciones y servicios. Si queremos tener antes un diagnóstico de lo que debemos o podemos mejorar, es necesario entonces observar cuál es nuestro porcentaje de ocupación. El mismo refleja la cantidad de habitaciones ocupadas en relación con el número total de habitaciones disponibles.
Cuando el porcentaje de ocupación es alto, significa que la mayor parte de las habitaciones del hotel están ocupadas, lo que se convierte en el primer indicio de que pueden haber altos ingresos en el establecimiento.
Cómo calcular el ADR y mejorar el rendimiento hotelero
Calcular el ADR es una tarea cuyas variables hay que observar periódicamente. Para ello debemos dividir el total que da sumar los ingresos por habitaciones vendidas entre el número de habitaciones disponibles. Así, si el hotel tiene 15 habitaciones a un precio de 100 euros por día, el ADR si vende 12, será 80 euros.
Claro que este número se observa sobre un día específico, pero no todos los días tienen el mismo porcentaje de ocupación. De hecho, hay fuertes variaciones según la estación del año, por lo que para tener un panorama más completo es necesario contar con más datos. Por tanto, el ADR es un factor importante pero parcial respecto del rendimiento hotelero.
No obstante, la utilidad de esta métrica radica en que con este promedio se pueden evaluar si las estrategias de fijación de precios están funcionando. Por ejemplo, contar con un ADR alto significa que el establecimiento está vendiendo todas sus habitaciones y a tarifas más elevadas, lo que se traduce en un mejor rendimiento hotelero.
En ese camino, un alto ADR también nos indica que el precio que se está cobrando por habitación es justo respecto de los servicios que se ofrecen, lo que mantiene alto el nivel de ocupación. Con este parámetro, entonces, es posible estimar qué precio están dispuestos a pagar los clientes y en qué medida, según aumenten o mejoren los servicios ofrecidos.
Qué es el RevPAR
El RevPAR es otra métrica de gran interés para evaluar el rendimiento hotelero. Calcularla implica tomar la cantidad total de ingresos generados por la venta de las habitaciones durante un período determinado y dividirla entre el número de habitaciones disponibles para ese mismo período. En definitiva, es calcular cuánto dinero gana un hotel por cada habitación disponible.
Si seguimos esta cuenta, un índice de RevPAR nos brinda información sobre lo atractivo o justo que es el precio de determinado tipo de habitación en nuestro alojamiento. Esto permite ajustar la tarifa en base a la demanda específica de esa estancia. En el mismo camino, es positivo considerar estos números para diagnosticar si son posibles o necesarias mejoras estructurales o en la calidad de la oferta, para luego ponerlas a disposición a tarifas más favorables.
En definitiva, en la combinación de estas métricas (porcentaje de ocupación, ingreso promedio diario por habitación, e ingresos por habitación disponible), podemos encontrar grandes aliados que definan con certeza cómo va nuestro negocio. Y por supuesto, contar con datos fidedignos es el principio recomendado para ajustar las tarifas de manera dinámica, aprovechando los momentos de alta demanda para subirlas, y ofrecer promociones cuando es necesario atraer a más huéspedes.
Cuéntanos en los comentarios si conocías estas métricas. Recuerda además que si este panorama te ha motivado a ser parte del sector hotelero puedes contar con el equipo de Oi Real Estate para realizar tu inversión. Con gusto te acompañaremos en todo el proceso. ¡Y ya puedes comenzar tu búsqueda haciendo click en el botón de abajo!
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