Asturias es una comunidad autónoma que limita al Oeste con Galicia, más precisamente la provincia de Lugo y al sur con Castilla y León. Es un lugar, que tiene lugares fabulosos que debes visitar, como el Cudillero para disfrutar de la vista del Mar Cantábrico o los lagos preciosos de Covadonga y La Santina. Pero no solo puedes recorrer y disfrutar de esos lugares, también tienes que probar su deliciosa comida, ya que la gastronomía asturiana es de las mejores del país, teniendo unos quesos deliciosos y de las mejores sidras. Pero su plato más conocido y elegido, tanto por turistas y habitantes autóctonos, es la fabada de Asturias. Es un plato elaborado con faba y combinados con chorizo, morcilla y cerdo, y se come mayormente en el invierno como un delicioso almuerzo. La fabada de Asturias es una comida típica de la región , siendo el plato más conocido de la misma. Tiene una gran popularidad en toda la península ibérica, tan así que es considerado en toda España como uno de los platos principales del país. Por eso te presentamos la ruta gastronómica de la Fabada en Asturias. No te la pierdas!
En este artículo encontrarás:
Casa Chema
Es un restaurante que se encuentra ubicado en la ciudad de Oviedo, está especializado en preparar comida tradicional y saludable, presentando platos de temporada, destacando la deliciosa fabada que sirven en este lugar. La fabada de Casa Chema es tan prestigiosa que fue galardonada dos veces como la mejor fabada del mundo, con una preparación donde combinan fabes y compango, que deja un sabor exquisito en tu boca que deberías probar.
Además, también tienen una opción vegana de fabada que es igual de deliciosa, si no comes carne o te gusta este estilo de comida, te encantará. Es un lugar grande que cuenta con terraza, donde no solo disfrutarás de la fabada de Asturias, sino que también contemplarás la vista del río Nalón y la Peña Avis, ¿Qué estás esperando para conocer este lugar?
Casa Cristina
Este lugar también es cercano a la ciudad de Oviedo, es un bar que se caracteriza por su tradición, cultura y esencia de Asturias. Con más de 40 años en servicio, cuenta con su deliciosa fabada del menú del día, preparada en el momento y con un sabor exquisito. Además, tiene otros platos que destacan como el pote asturiano y el pitu caleya, un lugar en el que te deleitarás con la comida asturiana.
Casa Gerardo
Es un restaurante elegante que se encuentra ubicado en Gijón, destaca por la fabada que sirven ya que tiene una excelente calidad y sabor. Además, también destaca la crema de arroz con leche que preparan, es simple pero tan delicioso que querrás probarlo. Es un lugar que se ha ganado su prestigio que hasta tiene una estrella Michelin. Su lugar es elegante y neo-rústico que cuenta con pisos de madera, tienen un ambiente muy agradable por parte de los camareros donde tendrás el mejor servicio, un lugar que te encantará y podrás disfrutar.
Los Pomares
Es un restaurante que abrió sus puertas hace 24 años, se encuentra en la parte costera que se ubica en Gijón y Villaviciosa. Los Pomares destacan por su deliciosa fabada preparada con fabas secas, donde cultivan sus frijoles frescos y preparan este exquisito plato. También disponen de otras opciones de comidas muy deliciosas como las sardinas, chuletones, setas al cantábrico que te deleitarán con sus sabores. Su lugar se destaca por sus murales aldeanos y chigreros, teniendo en su interior la sala que se encuentra iluminada y decorada con cuervos ventanales.
La Máquina
Es un restaurante que se encuentra ubicado en Lugones, donde reabrió sus puertas hace 11 años y en la actualidad sigue dando un excelente servicio. Este lugar mantiene sus tradicionales ofertas gastronómicas ibéricas y asturianas, siendo de los restaurantes más conocidos para degustar la tan deliciosa fabada, siendo la especialidad de la casa, con su compango casero que es exquisito y sus legumbres que traen de los agricultores de la zona bien frescos para presentar el mejor plato y sabor asturiano.
El Llar de Viri
El Llar de Viri es un restaurante que abrió sus puertas hace 25 años, se encuentra ubicado en la ciudad de Oviedo. Destaca por su compromiso con la tradición asturiana, viendo la gran dedicación de sus cocineros a base del sabor de la fabada, que cuenta con una receta antigua tradicional que fue galardonada como la mejor fabada del mundo en una ocasión.
Además, este restaurante ganó jerarquía y prestigio cuando se sumó a los mejores restaurantes que tiene la guía Michelin, donde está listado como una de las guías turísticas a visitar, ¿Qué esperas para conocer este lugar y deleitarte con una de las mejores fabadas?
El Molin de la pedrera
Es un restaurante que se dedica hace más de 35 años en servir los mejores platos tradicionales de la Región asturiana refinada. Su lugar se encuentra ubicado en el centro de Cangas de Onis, ofrece dos salas, por lo que es bastante grande, cuenta con una zona amplia para que se pueda comer en familia o con amigos, y una parte que es un poco más íntima.
Este restaurante se destaca por su plato estrella, que es la fabada asturiana que tiene un gran reconocimiento en la comunidad autónoma. También, destacan otras comidas como la tapa de mejillón, que es deliciosa por su sabor, además tiene un menú sin gluten para aquellas personas celiacas que desean pasar una buena estadía en este restaurante.
Estos fueron los mejores lugares para probar la más deliciosa fabada de Asturias. Sin dudas, es un platillo muy tradicional, por eso te recomendamos que lo pruebes porque es un clásico imprescindible de la comida asturiana.
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