La gastronomía de Cataluña siempre nos sorprende, porque combina el exquisito sabor proveniente de la costa mediterránea, con los deliciosos gustos tradicionales. Esta unión, sin dudas nutren la variedad de sensaciones que se producen al consumir los platillos de la comunidad autónoma. Y es que no es raro que su tradicionalismo en las comidas sea tan popular por que hasta sus más famosos platos se reconocen desde el siglo XV. ¡Hace mucho tiempo! Desde sus guisos de pescado, como la zarzuela, los embutidos, y la rica crema catalana, hay un plato que se destaca por encima de todos: la escalivada catalana que puedes encontrar en Barcelona.
Este rico platillo, apto para personas veganas, vegetarianas e intolerantes al gluten, está compuesto por nada más y nada menos que por berenjena, pimiento, cebolla y tomate. Como su nombre es catalán, escalivar significa asar a las brasas. Este manjar tiene la particularidad de cocinarse asando las verduras, lo que le da un sabor verdaderamente único. Pero si quieres probar otras variantes, también se le puede agregar bacalao, chorizo criollo o hasta chistorra. Es un plato muy elegido por que es bajo en calorías y sus fieles amantes lo comen todo el año. ¡Tiene un sabor único!
Hay que destacar que Cataluña ofrece una gran variedad de restaurantes donde puedes apreciar el sabor tradicional de las regiones del país. Por estas razones, te mostramos los mejores restaurantes donde probar la escalivada catalana en Barcelona.
En este artículo encontrarás:
La Llesca
La Llesca es un restaurante que se encuentra ubicado en la ciudad de Gracia. Cuenta con 30 años de antigüedad en donde destaca por la simpleza de sus productos en relación calidad-precio. En este lugar, preparan las comidas con materias primas de muy buena calidad y naturales. Cuenta con platos deliciosos que debes degustar como sus carnes a la brasa, con cualquier guarnición que prefieras, este plato es de mejores del restaurante.
Además, aquí se elaboran las comidas más tradicionales catalanas, como la escalivada hecha con verduras frescas de la casa. ¡Son deliciosas! Además es preparada a la brasa, que es su mejor fuerte. Cocinan este platillo mucho cariño con su parrilla a fuego lento, para que sus comensales tengan el gusto de disfrutar una de las mejores escalivadas de la región, donde recomiendan comerlo acompañado de un delicioso vino de los que disponen en sus cartas. Este restaurante se caracteriza por ser algo rústico y está ambientado a un lugar antiguo, como si fuera una taberna, su trato es excelente por parte del personal. ¡Ofrece el mejor servicio para que puedas degustar una deliciosa comida a la brasa!
- Av. Gaudí nº 12, 08025, Barcelona.
Bar restaurante Guixot
Es un restaurante que se encuentra ubicado en el barrio de Raval. Abrió sus puertas hace 35 años y siguen ofreciendo un gran servicio. En sus comidas destacan sus bocadillos, ensaladas y tapas, además cuentan con una gran variedad de platos que puedes degustar. No obstante, hay una comida que es de las más destacadas, y se lleva todas las miradas de los comensales: es la deliciosa escalivada. Elaboran este platillo con verduras frescas de primera calidad. Te encantará conocer el restaurante donde además de llevarte un gran sabor de boca, tendrás un trato amable por parte de los camareros. ¡Recibirás una gran atención y disfrutarás de una buena estadía!
- Carrer de la Riereta, 8, 08001, Barcelona.
L’antic bocoi del gòtic
Ubicado en Barcelona, este restaurante se caracteriza por sus platos elaborados con ingredientes frescos y de gran calidad. Además están elaborados de manera sencilla para que se pueda conservar las cualidades de la comida. Destacan en sus platos toda la tradición y cultura catalana que hay en Barcelona, ya que elaboran comidas que tienen origen en la región.
Las coques de recape son su especialidad, pero uno de los mejores es la tan conocida escalivada catalana. Este platillo se prepara con los deliciosos pimientos y berenjenas y lo suelen acompañar con pan y tomate para disfrutar de una gran comida. Es un excelente lugar para comer solo o acompañado, cualquiera es una buena opción. El restaurante cuenta con la posibilidad de que se realicen eventos privados y de gran calidad. ¡Es un lugar que te encantará visitar!
- Baixada de Viladecols, 3, 08002, Barcelona.
Vinitus
Este magnífico restaurante de Barcelona cuenta con dos pisos. El primero está ambientado como restaurante familiar, y el segundo es una barra en la que puedas degustar una deliciosa comida para disfrutar con amigos. Además, este lugar cuenta con una mesa larga para que puedas disfrutar de una buena salida. Su comida es muy sabrosa. Destaca una gran variedad de platos sencillos, pero su sabor de todos estos es increíble, elaborando sus comidas con amor y tradición de Cataluña.
Su plato de excelencia es la escalivada hecha en ensalada como timbal. Aquí le agregan un riquísimo queso de cabra que te encantará. También puedes probarlo con anchoas y preparado como montanitos, que es muy delicioso. Disfrutarás de su sabor y el servicio que te ofrecen en este lugar, que cuenta además con cervezas de gran calidad y una variada carta de vinos para acompañar tus comidas. ¡Prueba la mejor escalivada catalana de Barcelona!
- C. del Consell de Cent, 333, 08007, Barcelona.
El Caliu de Finestrelles
Es un restaurante-barbacoa que sirve de la mejor comida mediterránea. Los platos más recomendados por los comensales son el jamón, el conejo o hasta incluso los caracoles. Además destaca también una de las comidas más exquisitas del lugar, estamos hablando de la tan nombrada escalivada. El estilo de cocinar a la brasa es muy efectivo y delicioso. Es un restaurante muy recomendando para comer esta deliciosa comida tradicional con una copa de vino que ofrece en su carta. Su lugar es acogedor y cuenta con una linda decoración.
A los clientes les encanta pasar la estadía aquí, ya que el servicio del personal es agradable y su comida sabrosa
- Carrer de Santa Rosa, 21, 08950 Esplugues de Llobregat, Barcelona.
Barcelona es un lugar que te encantará visitar y probar los riquísimos sabores de esta grandiosa ruta gastronómica. Comer mientras recorres uno de los lugares más emblemáticos de España, sin dudas, es un gran plan.
Si quieres acompañar la escalivada catalana en Barcelona con una bebida única, los vinos de Cataluña te dejarán anonadado, porque son muy variados, y se producen en nada más y nada menos que en la región. Además vale aclarar, que puedes acompañar este platillo con tostadas, anchoas, en forma de mousse o pastel. Indudablemente hay muchas variantes que no te puedes perder.
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