Segovia es una de la ciudades españolas más turísticas del país, ya que cuenta con monumentos y una arquitectura de ensueño, que te demostraran los mejores paisajes y vistas. Además es muy elegida por su gastronomía, ya que presenta las comidas más ricas que puedes encontrar en el país. Desde los judiones de la granja, el lechazo asado, la trucha a la segoviana, la que más se destaca sin dudas es el cochinillo segoviano. Este platillo se cocina al horno a leña y es una comida super tradicional. Se elabora con la mejor carne y tarda tres horas en llegar a la cocción perfecta. ¡Es increíble la cantidad de tiempo empleado en su cocción!
Si te encuentras de vacaciones en Segovia y quieres saborear la exquisita comida típica de la ciudad, te recomendamos que visites los restaurantes que se ubican en cercanía de los centros turísticos más importantes. Además disfrutarás de platillos, que estamos seguros que te encantaran al igual que el cochinillo. Sin dudas, te dejaran maravillado por su tradición, y gastronomía excepcional. ¡Es una de las preferidas para los turistas!
Es tan importante el cochinillo, que los restaurantes hasta se encargan de seleccionar la mejor carne, para que pruebes el sabor más delicioso de la región. Por eso, si quieres probar el mejor cochinillo segoviano, en este post te presentamos los mejores restaurantes donde disfrutarlo. ¡Sera una experiencia inolvidable y para disfrutar en familia!
En este artículo encontrarás:
Restaurante José María
Es un restaurante de Segovia que abrió sus puertas hace casi 40 años, desde ese momento ofrece un servicio de gran calidad. El Restaurante José María, es uno de los principales sitios de mayor relevancia a la hora de preparar el cochinillo segoviano porque cocinan este delicioso platillo, ya que la calidad de su producto es excelente. A su vez, lo que más se destaca en este resto, es que ellos mismos crían y alimentan a su ganado, cuidándolos para que el sabor de los cochinillos sea de los más prestigiosos de todo Segovia.
Además, tienen una gran especialidad en toda la gastronomía segoviana, sirven y cocinan platos innovadores. Utilizan productos de temporada frescos y sabrosos, para que los comensales tengan el mejor servicio y una mayor experiencia gastronómica.
- Puedes visitar este magnífico restaurante en la Calle Cronista Lecea, 11. Segovia
Mesón de Cándido
Este restaurante es un clásico en la comida segoviana, que fue fundado hace más de 110 años. Es, sin duda, uno de los más grandes referentes en la gastronomía tradicional castellanoleonesa. Es famoso por su delicioso cochinillo de buena calidad, además lo sirven de una manera particular y diferente a otros restaurantes, con un corte al plato.
Esta manera de cortar el cochinillo es de las más originales ya que debe hacerse cuando el punto del asado es perfecto. Esta medida la llevan a cabo desde que abrieron sus puertas con una ceremonia tradicional del restaurante, que consiste en una lectura de autorización real para luego elaborar el corte perfecto. Posteriormente tiran el plato al suelo para que finalmente los comensales disfruten el gran servicio de este magnífico plato.
Este lugar, se encuentra situado junto a uno de los monumentos más importantes de la ciudad y que debes conocer, el famoso acueducto de Segovia, donde su servicio y trato del personal es de los mejores y disfrutarás de una experiencia inolvidable.
- Puedes visitar este restaurante en la Plaza Azoguejo, 5. Segovia
Restaurante asador El Bernandino
Si estas buscando probar los platillos de máxima calidad el Restaurante Asador “El Bernandino” es tu sitio adecuado. En este sitio ofrecen las mejores alcachofas en temporada, el chuletón de vaca, las croquetas de boletus y una ensalada de ventresc deliciosa. Pero si realmente quieres probar un platillo para degustar al máximo, tienes que probar el cochinillo segoviano que preparan allí. Su cocción esta en el punto justo, lo que hacen que tenga un sabor inigualable. Además, la atención dl personal es buenísima. Realmente te hacen sentir cómodo. Por eso creemos que es uno de los restaurantes imprescindibles que conocer si estas de visita en Segovia.
La Portada de Mediodía
Es un restaurante que se encuentra ubicado en el municipio de Torrecaballeros, un pueblo muy bonito que te encantará visitar donde disfrutarás de una estadía muy agradable. Además tienes la oportunidad de degustar uno de los mejores cochinillos segovianos.
Este restaurante se caracteriza por elaborar sus platos de manera tradicional combinando lo moderno con la receta clásica cultural de Segovia, respetando sus orígenes sirviendo los más prestigiosos platos, como el cochinillo segoviano. Este, es preparado con productos de temporada y frescos para que su sabor de sea de los mejores y puedas deleitarte con este exquisito plato. También destacan por la innovación en sus comidas adaptándose a cualquier época del año y cuentan con una carta de vinos extensa para acompañar con las comidas.
Es un lugar muy grande, ya que disponen de cinco comedores donde puedes disfrutar de la mejor experiencia segoviana. Los más destacados son la taberna para que escojas una tapa o entrada para luego pasar al comedor portada, que cuenta con una capacidad para 90 comensales y arriba, se encuentra la sala de celebraciones donde pueden entrar hasta 200 personas, ideal para una reunión, boda o cumpleaños. Con un ambiente acogedor y elegante, no puedes perderte la oportunidad de visitar este restaurante.
- Puedes visitar este lugar en la calle San Nicolás de Bari, 31 Torrecaballeros, Segovia
¿Alguna vez probaste el cochinillo segoviano? Es una maravilla encontrar restaurantes que se dediquen al máximo en la elaboración de este rico platillo.
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