La ciudad condal vuelve a sorprendernos con dos nuevos restaurantes. Proyectos que harán aún más suculenta la oferta gastronómica barcelonesa.
¿Dónde se encontrarán los nuevos referentes de la gastronomía de Barcelona?
El buen tiempo de la primavera ha dejado paso a un verano adelantado en la ciudad de Barcelona.
Tiempo de sol y de disfrutar de la cocina de aquí o de allá. Es por ello que constantemente se anuncian novedades en forma de nuevos locales y propuestas.
En esta ocasión Barceloneta y Eixample son los dos escenarios escogidos para sendos proyectos ligados a la gastronomía de Barcelona.
‘Can Manel’ ya tiene relevo
Entre los clásicos de la Barceloneta, Can Manel es toda una institución gastronómica.
Un restaurante de referencia que cierra para dejar paso a un nuevo proyecto gastronómico en el Pg Borbó.
Martí Domènech, bisnieto de los fundadores, y el inversor Milos Klimek se han unido a Enric Pérez, responsable de Quonia. Nuevo propietario del inmueble que se implica de lleno en recuperar la esencia de un establecimiento centenario.
Rehabilitada la estructura del edificio, el objetivo actual es restituir la imagen del restaurante a principios del siglo XX.
Dando entrada a un nuevo inquilino, Degusplus (empresa del propio Klimet), e inaugurando un nuevo establecimiento para amantes del pescado y la cocina mediterránea.
Gastón Acurio trae a ‘Yakumanka’
Como reza su página web, Yakumanka representa la cocina peruana del mar.
Ligado a casi cincuenta restaurantes en todo el mundo y auténtico maestro del ceviche, Gastón Acurio vuelve a escoger Barcelona para un nuevo restaurante de referencia.
Se trata de una cevichería que abrirá sus puertas el próximo mes de agosto en mitad del Eixample de Barcelona. El local, situado en la calle Valencia con Enric Granados, quiere recrear la ambientación del restaurante La Mar. Situado en Lima.
Uno de los más exitosos de Acurio, el chef más internacional de Perú. Con el clásico ceviche peruano y la suculenta cocina de mar típica del país andino.
Este proyecto, que pretende ser referente para expandirse por otras ciudades tendrá 300 m2, una doble barra y capacidad para 50 comensales.
Otro nuevo reto para un chef que disfrutamos en la carta de verano de Carme Ruscalleda para el restaurante Moments. Un establecimiento del Hotel Mandarín Oriental con 2 estrellas Michelin.
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