Si hay algo que se destaca en Aragón sin dudas, es la experiencia gastronómica que se vive allí. Tanto turistas, como habitantes autóctonos quedan maravillados por los alimentos que se degustan en la comunidad autónoma. Es que la influencia de las zonas próximas a Aragón, hicieron que en la elaboración de las comidas se le agreguen muchas verduras como cebollas, setas, ciruelas, peras, tomates que si dudas le dan un sabor exquisito y que querrás probar una y otra vez.
Pero para entender un poco más de la gastronomía y su diversidad de sabores, primero hay que saber cómo está compuesta geográficamente. Aragón está dividida en las provincias de Huesca, Teruel y Zaragoza. Y en cada una de ellas, se viven experiencias gastronómicas totalmente diferentes.
Es por esto, te mostraremos las comidas más típicas de Teruel para que puedas degustar los sabores más tradicionales.
En este artículo encontrarás:
Provincia de Teruel en Aragón
Es la capital de Aragón, y con tan solo 36 240 habitantes viviendo allí, Teruel conserva un legado medieval, que lo convierte en una capital histórica, ya que desde hace milenios los diferentes asentamientos, torres y paseos que te mostraran este lugar artístico. ¡Lleno de emblemáticos lugares y espacios arquitectónicos que sin dudas querrás conocer!
Pero en Teruel, se va a destacar por sobre todo la comida, que vas a poder encontrar en los restaurantes que te vamos a recomendar:
Almojábana de Aragón
Es un dulce árabe que se instaló en Aragón y que desde la antigüedad forma parte de la cultura de la ciudad autónoma. Si bien es popular en los territorios que fueron conquistados por los árabes, en cada parte de España y del mundo se le agrega su toque especial, que la hace propia de su cultura. Este rico dulce se come en festividades religiosas, como casamientos y bautismos
Restaurante Rincón del Chorro
Es un restaurante que se destaca por la excelencia que hay en la preparación de sus comidas y también por la ambientación del lugar, que lo hace muy agradable. El sitio es perfecto para relajarte después de tu visita por las tan famosas sierras de Albarracín, que no puedes dejar de visitar.
Entre sus comidas más recomendables se destacan el ternasco al horno, el revuelto de morcilla, y las croquetas de boletus. Pero especialmente en este restaurante se destaca la Almohabana, que es un dulce ideal y de gran tamaño para probar los sabores típicos.
Además cuenta con la característica de que su menú es económico, y muy completo, lo que lo convierte en ideal para un almuerzo familiar.
Jamón de Teruel
Es un jamón reconocido a nivel mundial, ya que en su preparación se combinan carnes de dos tipos de cerdos diferentes. Es tan importante en España, que hasta fue elegido el primer jamón con denominación de origen de España. El sabor es delicado, muy agradable y a comparación de otras especies, no es muy salado.
Fuenjamón
Es un pequeño restaurante perteneciente a la familia Gargallo. Esta familia se dedica a la producción de jamón, y esto se puede ver en su menú, porque todos sus platillos contienen algo de ello. Además venden productos artesanales, como quesos, jamones, yogures, mermeladas a un precio accesible y super recomendable.
Patatas bravas
Si eres fanático de las tapas, sin dudas una que te dejara con las ganas de probarlas son las patatas bravas, con un acompañamiento diferente dependiendo el lugar donde se consuman. En Aragón utilizan mayonesa de ajo o y salsa de tomate picante.
La Taberna
Es un restaurante que se dedica, a la elaboración de tapas, y platos regionales de Aragón. Se destaca por lo abundante que son sus raciones, además puedes vivir esta experiencia al aire libre, porque cuenta con una terraza, en la que puedes comer allí. Además, el servicio es muy rápido y sirven unas patatas bravas riquísimas.
Gazpacho de Pastor
Este plato se distingue de cualquier otro plato conocido, porque su cocción base de tocino y patatas con otros ingredientes como ajos, pimentón, y caldo de verdura, lo destacan por sobre cualquier otro platillo. Es una receta típica de la sierra de Albarracín, que no puedes dejar de probar.
Un restaurante en el que puedes disfrutar este platillo es Yain, un restaurante donde la comida es una experiencia única. Aquí la comida nunca te va a defraudar, en este restaurante puedes encontrar el típico gazpacho al pastor, además de probar otros platos exquisitos, que tienen más de estrellas. ¿Qué esperas para ir y probar sus delicias?
Madeja
Es un platillo elaborados con tripas, a las que se le agrega ajo verde, con cebolla y ajo y se fríe con aceite caliente. La clave de las madejas es que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro. En cercanía a Zaragoza te podrás encontrar con dos restaurantes que tienen como especialidad, este curioso pero riquísimo plato.
La Bodega del General
La bodega del general es un sitio sin tanta decoración, pero donde podrás probar esta exquisita especialidad de la casa. Con una ambientación de los años 80, y con un precio muy razonable que te quita el hambre y te dejan un buen sabor exquisito en la boca. Además, las raciones son abundantes.
Taberna el Dúo
La Taberna el Dúo, tiene como característica principal ser un bar de tapas reconocido en Zaragoza. Esta taberna, es especial para jóvenes que quieran disfrutar de las barra con tapas y raciones, y tablas de embutidos que te dejaran con ganas de seguir comiendo más y más.
Estas fueron las comidas típicas y los restaurantes más populares para conocer en Teruel, en la provincia de Aragón. Sin dudas es una experiencia única que no puedes dejar de vivir y por sobre todo disfrutar.
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